Bovins viande : les prix des broutards proches des coûts de production
Aggravé par les maladies vectorielles, le manque de jeunes animaux a fait bondir les prix des broutards fin 2024 et début 2025. Une situation inédite soulignée par la FNB.
Les prix payés aux éleveurs de bovins viande « sont en train d’atteindre le niveau des coûts de production sur certaines catégories d’animaux », a indiqué Patrick Bénézit, le président de la FNB (éleveurs de bovins allaitants, FNSEA), lors d’une conférence de presse le 28 janvier. C’est le cas pour les broutards, dont les cours sont proches de 4,3 €/kg vif, selon le dernier bulletin d’Interbev (interprofession) publié le 22 janvier.
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