Chou-fleur : prix élevés et baisse « historique » des récoltes, liée au froid et aux surfaces

Dans une note parue le 30 mai, le service de statistique du ministère de l’Agriculture estime, au 1^er mai, que la récolte nationale de chou-fleur 2022-2023 passera sous la barre des 200 000 tonnes, à 183 000 tonnes, soit une baisse « historique » de 23 % sur un an et de 24 % par rapport à la moyenne 2017-2021. Ce recul tient à la fois de la « très forte baisse » des surfaces (-19 %) et des vagues de froid « qui ont pénalisé les rendements en février et mars.