L’affichage environnemental en test discrimine peu les origines

L’Ademe a mis en ligne fin mars un outil Ecobalise visant à tester une méthode de calcul en vue d’un affichage environnemental dans le secteur alimentaire français. Les données disponibles à ce jour montrent que la méthode provisoire discrimine assez peu les origines, et met toujours au centre les aspects climatiques. Le bœuf, notamment, obtient un score en « points d’impact au kilo » trente-cinq fois plus élevé que le blé. Alors que la méthode devrait évoluer dans les prochains mois, la difficulté sera d’adapter le signal envoyé au consommateur.