Lait/œufs : soutiens publics aux similis issus de fermentation
Des financements publics français et européens viennent d’être annoncés pour accompagner les entreprises qui fabriquent des protéines, principalement laitières, par fermentation de précision.
Même si aucune entreprise n’a encore obtenu d’autorisation sur le marché européen pour des protéines produites par fermentation de précision, l’Europe ne veut pas louper le coche au bénéfice de start-up étrangères. Ainsi, l’Union européenne investira 50 millions d’euros (M€) en 2024 pour soutenir les entreprises qui développent des protéines alternatives aux produits animaux issues de la fermentation de précision ou des algues à travers le programme de travail du Conseil européen de l’innovation (EIC), mis en place dans le cadre du programme Horizon Europe.