Gaspillage

Des chercheurs développent un enrobage pour les fruits et les légumes à base de microalgues
L’enrobage protecteur à base d'algues protège les fruits et légumes
© jerzy_goreckia_pixabay

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire et face aux conséquences environnementales liées aux emballages plastiques, les chercheurs de l’Indian Institude of Technolgy Guwahati (IIT Guwahati) ont développé un enrobage comestible…

Tetra Pak s’allie avec EnginZyme pour développer l’utilisation des enzymes dans l’agroalimentaire

La start-up suédoise EnginZyme a lancé le 2 juin 2022 un partenariat avec le groupe d’emballage TetraPak afin de maximiser l’utilisation des ingrédients bruts et réduire les déchets produits par les entreprises agroalimentaires.

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Smartway aide Auchan à limiter sa casse alimentaire
La solution mise au point par Smartway permet de reduire le gaspillage alimentaire en proposant différentes solutions aux acteurs de la grande distribution. Déjà testée par E. Leclerc, Intermarché, Système U, Leader Price ou encore…
Italie : Circular Food transforme les déchets des brasseurs en produits de boulangerie

Dans sa lutte contre le gaspillage alimentaire, la start-up Circular Food développe une gamme de produits de boulangerie à partir des déchets de la distillation et de la fermentation de bière, whisky, sauce soja, vodka, cidre,…

NBread-Process cherche à lever des fonds pour assoir son développement
Créateur d’une technologie de fabrication innovante de crackers et génoise à partir de fruits et/ou de légumes « perdus », sur une base de légumineuses, NBread-Process vient d’emménager dans un nouveau site de production. Pour…
États-Unis : Spoiler Aler, spécialiste de la réduction du gaspillage alimentaire, lève 11 M$

La start-up Spoiler Alert vient de lever 11 M$ (9,7 M€) dans le cadre d'un financement de série A mené par  Acre Venture Partners, la Fink Family Foundation, Valley Oak Investments, LaunchCapital, Fresh Source Capital et…

Hors Normes lève 1,5 million d'euros pour asseoir son expansion
Moins d’un an après sa création, la start-up qui permet aux agriculteurs de vendre la part de leur production bio refusée dans la distribution traditionnelle parce que "moche" ou mal calibrée, vient de lever 1,5 million d’euros,…
Fruits et légumes : Florette donnera trente tonnes d’invendus via la start-up Phenix

Florette Food Service (groupe Agrial), spécialiste des fruits et légumes frais 4e gamme destinés à la RHD, donnera « plus de 30 tonnes » de produits invendus « dont des salades, fruits et légumes de McDonald’s…