Charcuterie
À l’occasion d’un colloque de l’Inra sur l’alimentation, le 5 novembre, le chercheur Fabrice Pierre a présenté des résultats prometteurs de reformulation de la charcuterie dans le but d’atténuer le risque accru de cancer du côlon…
Dans une étude publiée le 1er octobre dans la revue « Annals of Internal Medicine », des chercheurs recommandent aux adultes de « continuer à consommer de la viande rouge et de la charcuterie » au niveau actuel…
La coopérative agricole Agrial va acquérir deux sociétés de charcuterie, La Bresse et Sibert, pour poursuivre la construction d’une branche de transformation de viandes, a-t-elle annoncé le 3 septembre dans un communiqué. « …
Les industriels de la charcuterie réunis au sein de la Fict saluent « l’évolution favorable des renégociations » entre leurs entreprises et les distributeurs, indique un communiqué du 9 juillet. Au 8…
Le groupe Nestlé a indiqué envisager la cession de l’activité charcuterie et produits carnés d’Herta lors de la présentation annuelle de ses résultats le 14 février. « Nestlé conservera et continuera à développer les activités…
La fédération des industriels de la salaison et de la charcuterie (Fict) a annoncé le 12 novembre l’arrivée de Fabien Castanier au poste de délégué général. Il remplace David Bazergue qui a quitté ses fonctions en août 2018…
À la suite des révélations du Monde le 19 octobre, l’Autorité de la concurrence (AC) confirme qu’il y a « bien une enquête en cours » sur une potentielle entente dans le secteur de la charcuterie. D’après un arrêt de la…
Le salaisonnier Fleury Michon a annoncé, dans un communiqué le 13 septembre, son retrait de la Fédération des industriels de la charcuterie (Fict) dont il est membre depuis quarante ans. Fleury Michon invoque de récentes…