Charcuterie

Charcuterie : sur fond de flambée de l’énergie, la Fict pousse Egalim 3
La hausse des prix de l’électricité et du gaz coûte 227 M€ aux industriels de la charcuterie, estime leur fédération, la Fict. Un argument mis en avant pour demander une nouvelle loi sur les négociations commerciales, comme envisagé…
Charcuterie : Agrial rachète le salaisonnier Rochebillard et Blein

Dans un communiqué du 25 juillet, le groupe coopératif Agrial annonce l’acquisition du « producteur et affineur de charcuterie sèche haut de gamme » Rochebillard et Blein. Créée en 1900, cette entreprise familiale…

Santé : l’Anses recommande de réduire les nitrites dans l’alimentation
L’Anses a publié, le 12 juillet, son avis sur les nitrites et nitrates dans l’alimentation, plaidant pour leur réduction, notamment dans la charcuterie. Ce rapport, très attendu et plusieurs fois reporté, doit servir de base à une «…
Applis nutritionnelles : les sénateurs de la Coméco veulent les encadrer davantage

Les sénateurs de la commission des affaires économiques du Sénat ont publié, le 29 juin, un rapport sur l’information du consommateur, dans lequel ils proposent d’encadrer davantage l’activité des applications d’information…

Charcuterie : Brocéliande (Cooperl) généralise le « sans nitrites » à tous ses jambons

Après avoir lancé une gamme sans nitrites ni pesticides en 2020, le salaisonnier Brocéliande annonce, dans un communiqué du 13 juin…

Prix du porc : la FNP met la pression sur la grande distribution
L’interprofession Inaporc, puis la FNP (éleveurs de porcs, FNSEA), réunie en assemblée générale, accentuent la pression sur les distributeurs pour obtenir des revalorisations tarifaires. Malgré l’aide d’urgence gouvernemental, de nombreux…
Influenza : l’industrie de la charcuterie veut des « souplesses » sur l’étiquetage
Face à des « pénuries » dues à l’influenza aviaire, la Fict (charcutiers industriels) veut pouvoir modifier temporairement les recettes, à l’instar des souplesses récemment accordées sur l’huile de tournesol en raison de la…
Nitrites : les députés adoptent la proposition de loi sur la réduction des additifs nitrés

Réunis en séance publique le 3 février, les députés ont adopté la proposition de loi (PPL) sur la « consommation de produits contenant des additifs nitrés », qui prévoit que le gouvernement fixe une « …

Export : la Fict veut plus de moyens dans l’administration
Embaucher plus de fonctionnaires pour exporter plus : c’est ce que demandent les charcutiers industriels de la Fict, pour qui « la barrière principale est d’ordre sanitaire ». Le point sur le dispositif en place au ministère de l…
Crise du porc : promesses de l'aval pour soutenir l’origine France

Après le déblocage d’aides d’urgence pour les éleveurs de porcs, Fleury Michon a annoncé le premier sa volonté d’accroître ses approvisionnements en viande française. D’autres annonces sont attendues.