Fruits à coque : la châtaigne des Cévennes décroche l’AOP

La châtaigne des Cévennes a vu son appellation d’origine protégée (AOP) enregistrée par la Commission européenne le 16 janvier, annonce l’Institut national de l’origine (Inao) dans un communiqué le même jour. Cette production s’étend sur le Gard, la Lozère, l’Hérault et « quelques communes de départements périphériques ». Le cahier des charges prévoit « une trentaine de variétés et de cultivars locaux ».