Foodtech

Fortwenger : premier magasin hors d’Alsace
La PME alsacienne Fortwenger ouvre son premier magasin à Paris, près des Champs-Elysées. Une façon de s’adresser à un nouveau public pour la société familiale, qui compte aussi ouvrir des corners dans les grands magasins et les épiceries…
Royaume-Uni : la start-up Perkier lève 1 M€ via un financement participatif

La start-up britannique Perkier vient de lever près de 1 M€ sur la plateforme Seedrs, soit plus du double de son objectif initial de 400 000 £ (plus de 470 000 €). À cette occasion, la société a ouvert 18,27 %…

Prospérité fermière Ingredia approfondit sa politique RSE
Sandrine Delory, directrice générale de Prospérité fermière Ingredia
Sandrine Delory, directrice générale de Prospérité fermière Ingredia
© DR
Prospérité fermière Ingredia, 3e fabricant de protéine de lait à l’échelle mondiale, explore plusieurs voies pour améliorer la création de valeur. La coopérative laitière du Pas-de-Calais vient ainsi de signer un contrat d’…
Insectes : une deuxième espèce autorisée dans l’UE en tant que nouvel aliment

Après la première autorisation de mise sur le marché de l’UE en tant que nouvel aliment d’un insecte (les vers de farine séchés) accordée au mois de mai, les experts des États membres de l’UE ont approuvé le 8 octobre l’…

Monin va construire de nouvelles usines au Brésil et en Inde
Le fabricant de sirops destinés surtout aux cafés et aux restaurants, basé à Bourges, prévoit de compléter son implantation industrielle avec deux nouveaux sites au Brésil et en Inde afin de desservir des régions en plein développement.…
La filière du canard gras n’en finit pas de reculer
Après les vagues d’épizootie d’influenza aviaire, l’impact de la loi Egalim et la crise sanitaire qui a durement touché la restauration, la filière française produira 22 % de moins de foie gras en 2021. Les professionnels veulent…
Etats-Unis : Do Good Foods veut réduire le gaspillage alimentaire

Soutenu par un investissement de 169 M$ (145 M€) du gestionnaire d’actifs Nuveen (Groupe Tiaa), la famille Kamine, fondatrice de la Kamine Development Corporation, a annoncé début octobre le lancement de Do Good Foods,…

MLC engage plus de 20 M€ de travaux à visée RSE
La coopérative Les Maîtres laitiers du Cotentin (MLC) lance douze grands chantiers afin de réduire l’impact environnemental de son principal site industriel à Sottevast, près de Cherbourg. Elle commence avec la modernisation de la station…
Royaume-Uni : des aliments plus chers et moins variés

Devenu plus discret depuis qu’il a quitté la tête opérationnelle de son entreprise 2 Sisters, Ranjit Singh Boparan ne cesse, depuis plusieurs semaines, d’alerter la presse anglaise sur les enjeux immédiats du Brexit pour l’…

Des voix s’élèvent pour modifier l’algorithme du Nutri-Score, ou s’en affranchir
Les charcutiers de le Fict demandent des aménagements pour que le Nutri-Score s’adapte à leurs produits tandis que la filière du roquefort refuse en bloc tout étiquetage obligatoire. Le ministre de l’Agriculture Julien Denormandie est…