Foodtech

Paso lance sa nouvelle marque L’Esprit Frais
Paso, la filiale de Fleury Michon, vient comme prévu de lancer L’Esprit Frais, une nouvelle marque de plats cuisinés au rayon frais emballé. Le groupe prévoit de réaliser 2 M€ de chiffre d’affaires la première année pleine avec 350…
Après la Covid-19, retour à la normale pour les ventes d’œufs en magasins

Après l’explosion des ventes en 2020 sur fond de crise sanitaire, la croissance des achats à domicile d’œufs par les Français « retrouve son rythme de croisière », a indiqué le CNPO (interprofession) lors d’une conférence…

Fils de pomme joue la carte du cidre premium
La jeune marque de cidre tente de faire monter en gamme le cidre en lançant – c’est une première – une « cuvée prestige » millésimée élaborée avec la collaboration de cinq chefs gastronomiques à partir de quatorze variétés de…
I-lunch a bouclé sa levée de fonds de 5 M€

La « cantine d'entreprise phygitale zéro déchet » I-lunch a bouclé sa levée de fonds de 5 millions d’euros, a-t-elle annoncé le 4 octobre. Ce projet de levée de fonds, dévoilé en mars dans Agra Alimentation, s’est…

Pâtes Grand’Mère veut valoriser le blé dur d’Alsace
La PME familiale dirigée par Philippe Heimburger, connue pour sa recette de pâtes aux œufs, poursuit son travail avec les producteurs locaux. Elle est parvenue à adapter le blé dur au climat alsacien, mais la filière locale demeure fragile.
Les douceurs antillaises veulent se faire connaître

L’idée ne manque pas d’originalité : faire connaître au grand public les biscuits, pâtisseries et confiseries des Antilles, largement méconnues en France métropolitaine. C’est l’ambition de Stéphane Ardisson, originaire de la…

Hors Normes lève 1,5 million d'euros pour asseoir son expansion
Moins d’un an après sa création, la start-up qui permet aux agriculteurs de vendre la part de leur production bio refusée dans la distribution traditionnelle parce que "moche" ou mal calibrée, vient de lever 1,5 million d’euros,…
Royal Bernard innove avec ses panés crus Nutri-Score A
La société drômoise Royal Bernard, filiale de Terrena, a lancé sa gamme de produits de volaille panés crus. Pour se différencier, elle parie sur ses approvisionnements locaux et ses recettes clean label.
Asie : Aleph Farm s’allie avec Thaï Union et CJ CheilJedang

Après le japonais Mitsubishi en janvier, Aleph Farm (viande cellulaire) a annoncé le 28 septembre avoir scellé deux nouveaux accords de partenariat avec deux autres géants asiatiques, le thaïlandais Thaï Union d'une part et le…

États-Unis : New Age Meats lève 25 M$ pour sa viande in vitro

La start-up californienne New Age Meats vient de lever 25 M$ (21,5 M€) au cours d’un cycle de financement de série A mené par le conglomérat sud-coréen Hanwha Solutions, avec la participation des investisseurs existants SOSV’s…