Foie gras

Foie gras : le recul des ventes a été « contenu » pour la saison festive 2022

Lors des fêtes de fin d’année 2022, les ventes de foie gras ont reculé de 19,4 % en volume (-2,8 % en valeur), une baisse moins importante que celle de la production (-30 % pour 2022 à cause de l’influenza aviaire),…

Influenza : accalmie à l’Ouest malgré un cas retentissant
Après les récentes mesures de « dédensification », les nouveaux cas ralentissent dans le bassin avicole de l’Ouest. Le marché des œufs pourrait être perturbé par un foyer dans un élevage crucial pour la filière, chez Pampr’œuf (…
Influenza aviaire : parcours facultatif pour les volailles AOP

Une série d’arrêtés parus le 8 janvier au Journal officiel modifie temporairement les cahiers des charges de plusieurs volailles sous signe de qualité et de l’origine (Siqo), en lien avec les mesures de prévention de l’…

Vaccin influenza : vers une expérimentation sur les reproducteurs
Afin de protéger le maillon génétique, une nouvelle fois décimé dans les Pays de la Loire, les essais de vaccination devraient être élargis aux canards reproducteurs, selon la filière du foie gras.
Foie gras : le rapprochement Euralis/Maïsadour soumis à « examen approfondi »

Le projet de rapprochement des activités canards gras d’Euralis et de Maïsadour « justifie […] un examen approfondi » en raison d’un « doute sérieux d’atteinte à la concurrence », annonce l’Autorité de la…

« Une procédure normale pour ce type de projet », selon Maïsadour

Alors que l’Autorité de la concurrence a annoncé l’ouverture d’une phase d’examen approfondi sur le rapprochement entre les activités canards gras d’Euralis et Maïsadour (lire ci-dessus), cette dernière indique qu’« il s’agit…

Influenza : la solidarité s’organise pour les éleveurs des zones indemnes
En 2023, le Cifog et le FMSE mettront en place un fonds sanitaire de 4 M€ pour soutenir les éleveurs de palmipèdes gras des zones indemnes d’influenza aviaire, pénalisés par la pénurie de canetons mais hors du champ de l’indemnisation…
Foie gras : Charles III le bannit de ses résidences royales

Fini le foie gras à Buckingham : le roi Charles III a banni ce met des tables des résidences royales, selon une lettre du palais envoyée à l’association Peta. Charles, qui milite depuis longtemps pour la protection de la…

Quand l'influenza devient endémique : une nouvelle donne pour la volaille
© M.-A. C.

Après un épisode 2021-2022 dévastateur – 1 400 cas, plus de 20 millions de volailles abattues –, l’épizootie d’influenza aviaire se poursuit cet automne, menaçant les filières volailles d’une nouvelle crise majeure. La…

Foie gras : mise à genoux par l’influenza, la filière veut rebondir
Entre l’impact direct de l’influenza aviaire et la pénurie de canetons, la production de foie gras subira un « recul historique » de 30 % à 35 % en 2022, selon le Cifog (interprofession). La filière demande des aides…