Foie gras
Après l’influenza aviaire qui a bloqué la production du Sud-Ouest depuis décembre et janvier, la filière du foie gras sort de sa convalescence et se remet en production, à commencer par les élevages. Toutefois la reprise complète de la…
Le Cifog propose de nouvelles règles de production qu’elle veut voir rendues obligatoires par les pouvoirs publics. La principale mesure consiste à obliger les éleveurs à pouvoir confiner leurs animaux en cas de besoin. À ce sujet, l’…
L’interprofession du foie gras (Cifog) se félicite de la « résistance du marché du foie gras », à l’occasion de la publication des chiffres de vente de la saison festive dans un communiqué le 26 janvier. Sur les trois…
Alors que les abattages préventifs sont en cours dans le Sud-Ouest, la filière foie gras examine de nombreuses pistes pour éviter une nouvelle crise, notamment le renforcement de la biosécurité dans les transports et les zones à forte…
Amputée de 25 % de sa production en 2016 à cause d’un vide sanitaire sans précédent dans le Sud-Ouest et des nouvelles règles de biosécurité, la filière foie gras annonce une légère hausse de prix à la consommation pour les fêtes de…