Veau : 21 % de la viande consommée en France sont importés
Les importations, principalement en provenance des Pays-Bas, couvrent un cinquième de la consommation française, d’après une étude présentée le 14 mai par l’Idele et Interbev. La filière lorgne sur la RHD, un débouché en croissance et sous-exploité, mais accaparé par les produits importés, moins chers.
Un kilo de veau sur cinq consommés en France en 2022 était importé : c’est l’un des enseignements de la première étude « Où va le veau ? », réalisée par l’Institut de l’élevage (Idele) et présentée le 14 mai. À 21 %, la filière veau est aussi dépendante de l’import que le bœuf, mais moins que toutes les autres viandes : 26 % pour le porc, 42 % pour le poulet et 53 % pour l’agneau (1).