Protéines végétales
La start-up de charcuterie végétale La Vie a lancé une augmentation de capital visant à mobiliser 15 à 20 M€ qui doit être bouclée prochainement. L’occasion de s’adresser pour la première fois aux investisseurs particuliers par l’…
Le Papondu, spécialiste de l'œuf végétal battu cherche des fonds pour augmenter son volume de production et répondre ainsi à la demande. Outre un développement prévu dans la restauration collective, la start-up compte commercialiser ses…
Les conditions semblent favorables au succès des protéines alternatives pour l’alimentation humaine, notamment parce qu’elles peuvent jouer un rôle utile pour l’environnement et répondre à l’enjeu de nourrir le monde. Et ces nouvelles…
Le spécialiste des fromages affinés biologiques à base d’ingrédients végétaux Les Nouveaux affineurs lance une augmentation de capital de 1,5 million d’euros. Son dirigeant fondateur Nour Akbaraly veut mettre l’accent sur la R&D et…
Le spécialiste canadien des protéines végétales pour aliments et boissons Burcon NutraScience a annoncé s’être associé avec son compatriote spécialiste des ingrédients à base de chanvre HPS Food and Ingredients…
Avec son haché végétal débarrassé des perturbateurs endocriniens naturellement présents dans le soja, la start-up toulousaine Origin veut conquérir la RHD. L’entreprise née en 2020 compte lever des fonds pour appuyer son développement…
La marque d’aliments végétaux Kokiriki a déposé des brevets pour protéger les process qu’elle a mis au point afin d’obtenir des imitations végétales de viande, charcuterie, poisson et fromage. L’homogénéisation, l’émulsion et la…
La jeune société Umamiz & Les Spiruvores compte mobiliser 750 K€ pour diffuser sa gamme de produits sucrés, salés et surgelés à base de spiruline fraîche biologique, un ingrédient moins connu que la spiruline sèche, mais plus…
Avril vient de racheter la majorité du capital de la start-up allemande Sunbloom Proteins, spécialiste incontournable dans la production d’ingrédients riches en protéines de tournesol. Cette opération s’inscrit dans la lignée des…