Œufs

Après le confinement, la consommation d’œufs toujours en croissance
Les ventes d’œufs en magasins poursuivent leur progression, portées par les œufs alternatifs. Au contraire, les ovoproduits ont été durement touchés, rappelle le CNPO (interprofession) le 6 octobre.
Le confinement a fait augmenter les ventes d’œufs de 44 % par rapport à 2019 (CNPO)

Entre le 16 mars et le 12 avril, les Français ont acheté 611 millions d’œufs, soit 44 % de plus que lors de la même période en 2019 (+185 millions), rapporte le CNPO (interprofession) dans un communiqué du 4…

La course aux œufs issus du sexage in ovo s’accélère
Avec deux annonces en l’espace d’une semaine – dont une émanant de Carrefour –, l’arrivée dans les rayons des œufs issus du sexage in ovo se concrétise.
Le hors-sol après le « traumatisme de l’œuf »
Quel avenir pour les filières animales hors-sol (porc, volailles, veaux...) ? Renflouée par l’exceptionnelle demande chinoise, la production porcine devrait plutôt investir dans la biosécurité et la remise à niveau des élevages…
Sexage in-ovo : « Il faudra attendre encore quelques années »
Le président du syndicat national des accouveurs Louis Perrault fait le point sur les avancées en matière de sexage dans l’œuf, à l’occasion de l'assemblée générale du syndicat du 11 octobre, dans l’Ain. Selon lui, la technologie…
Œufs : le bio et le sol accélèrent sur 2019

Dans la filière française des poules pondeuses, le premier semestre 2019 a été marqué par une « accélération » des conversions en bio et en sol (code 2), a expliqué le CNPO (interprofession) lors d’une conférence de presse le…

Œufs alternatifs : la grande distribution, maillon « le plus avancé »

« 78 % de l’approvisionnement [en œufs] des distributeurs proviennent déjà d’élevages hors-cage », constate CIWF dans la deuxième édition de son rapport EggTrack, publiée le 24 septembre. Un pourcentage qui les situe…

Des œufs issus de poules sexées « in-ovo » arrivent chez Carrefour

La start-up Poulehouse, dont le slogan est « l’œuf qui ne tue pas la poule », vient de lancer chez Carrefour des œufs issus du sexage « in-ovo ». Cette technologie permet de connaître le sexe des poussins avant…

Avril arrêtera les œufs de poules en cage d’ici 2025 et accompagnera ses éleveurs

D’après un communiqué du 21 juin, Avril abandonnera les cages pour « la totalité des œufs produits, commercialisés ou utilisés par le groupe » d’ici 2025. Ceux-ci seront désormais issus d’élevages de poules au sol, plein…

Les premiers pas du sexage dans l’oeuf

Après plusieurs années de recherche, dont l’aboutissement était très attendu par les ONG welfaristes, mais également la filière œuf, la start-up germano-hollandaise Seleggt propose depuis novembre une technique de sexage dans l’œuf…