Viande

D’après le sondage annuel réalisé par l’Ifop pour Interbev, 54 % des Français associent spontanément la viande bio avec une meilleure alimentation, et un meilleur soin apporté aux animaux. Dans la version de 2019 du même sondage,…

Le volet abattoirs du plan de relance risque de profiter aux grands industriels, sans améliorer suffisamment la protection animale, le maillage territorial et les conditions de travail, affirment, le 4 novembre, sept organisations…

Réuni le 23 septembre, le comité directeur d’Interbev a réélu Dominique Langlois à la présidence de l’interprofession bétail et viandes pour trois ans, annonce un communiqué le même jour. Par ailleurs vice-président de la Fedev (…

Dans un communiqué du 1er septembre, les éleveurs de bovins viande du Massif central demandent au ministre de l’Agriculture de mettre en place « un outil officiel d’observation du marché bovin », qui regrouperait…

Une enquête publiée par la DGCCRF (Répression des fraudes) le 7 août montre un taux d’anomalies de « plus de 30 % » dans l’étiquetage et la traçabilité des viandes bovines, ovines, porcines et de volailles. En 2018,…

Le groupe brésilien JBS, numéro 1 mondial de la viande, a « blanchi » du bétail lié à la déforestation en Amazonie en le transférant dans une ferme qui exporte vers l’Europe, selon une enquête publiée le 27 juillet…

« Depuis la levée graduelle des mesures de confinement en semaine 19 (du 4 mai, NDLR), une hausse de prix modérée [de la viande bovine] a été observée dans la plupart des États membres », constate l’observatoire…

« À ce jour, les trois entreprises du secteur (Lœul et Piriot, Ribot et Palmid’Or) supportent environ 500 tonnes de surstock ; le désengorgement de la filière caprine devient donc aujourd’hui une priorité », prévient Interbev…

Même si la consommation moyenne de viande d’un Français suit une tendance baissière sur les deux dernières décennies, elle stagne depuis 2014 et reste nettement supérieure à celle des Français des années soixante. Ce sont les…