Volaille

Mercosur, influenza, flambée de l’aliment… Les producteurs de volailles de chair attaquent une année 2021 périlleuse sur le plan économique, après avoir résisté à la crise sanitaire en 2020. Laminées par la fermeture des restaurants, les…

Alors que les cantines publiques sont tenues par la loi Egalim de servir au moins 50 % de produits « durables » en 2022, les ONG dénoncent une « introduction discrète […] de la volaille industrielle » dans cette…

Les mises en place de gallinacés (poulets, dindes…) vont reprendre après trois mois d’arrêt, a annoncé l’interprofession des volailles Anvol le 9 mars. Comme les précédents, l’épisode d’influenza de 2020-2021 laissera des cicatrices à…