Foodtech
Seafood Reboot, spécialiste de produits végétaux alternatifs aux produits de la mer à base d’algues vient de boucler un financement de pré-amorçage de 3,2 millions d’euros, mené par Demeter Investment Managers,…
La start-up suisse Planted, qui produit des protéines végétales texturées biologiques, vient de doubler la capacité de production de son site de Kemptthal, près de Zurich, comme elle l’avait annoncé en février. Environ 120…
L’américain IFF a annoncé le 3 mai 2022, le lancement d’un nouvel ingrédient, Seaflour, un hydrocolloïde obtenu à partir d’algues rouges non-OGM séchées, moulues et utilisé comme stabilisant. Alors que la demande pour les produits clean…
L’indien Evo Foods a annoncé le 11 mai 2022 le lancement d’un partenariat avec l’américain Ginkgo Bioworks spécialiste en biotechnologie, afin de perfectionner ses substituts d’œufs. La start-up compte utiliser les kits de développement…
L’américain MycoTechnolgy et la Oman Investment Authority (OIA), un fonds souverain omanais, ont annoncé le 4 mai 2022 le lancement d’une joint-venture, baptisée Vital Foods Technologies.
Basée à Oman, Vital Foods Technologies…
Core Biogenesis, spécialiste de l’ingénierie génétique et inventeur d’un process de production de facteurs de croissance à base de plantes, unique au monde, va construire sa première usine en France. Un nouvel appel de fonds devrait…
L’autrichien Fermify a bouclé début mai 2022 un financement de de pré-amorçage, sans préciser le montant de l’investissement, co-dirigé par le suisse Übermorgen Ventures et Backbone Ventures, avec la participation du fonds Kale United…
L’irlandais Sea & Believe (anciennement Plantruption) a présenté son plus récent produit, un filet de cabillaud végétal réalisé à partir d’algues et de microalgues, lors d’une démonstration orchestrée par l’accélérateur américain…
Le suédois Melt&Marble a clos début mai 2022 un cycle de financement d’amorçage de 5 M€, mené par Lever VC, avec la participation de Be8 Ventures, Good Startup, Nordic FoodTech VC, PINC et Chalmers Ventures. Ces fonds lui serviront…
Parti de l’artisanat, Jay & Joy perfectionne les techniques de fermentation à partir de coco, d’amande ou de cajou pour produire à plus grande échelle des fromages et des crèmes sans lait et biologiques.