Restauration hors domicile

Les restaurants limitent les dégâts grâce au drive et livraison
Débouché extrêmement mis à mal par la crise sanitaire, le secteur de la restauration hors domicile voit son chiffre d’affaires amputé de plus d’un tiers en 2020. La vente à emporter et la livraison amortissent le choc.
Similis de viande : Beyond Meat s’allie à McDonald’s et à KFC sur le long terme

La start-up américaine Beyond Meat, qui fabrique des steaks et saucisses à base de produits végétaux, a annoncé le 25 février avoir signé des partenariats avec les géants du fast-food McDonald’s et Yum ! Brands (KFC,…

En 2020, le foie gras limite les pertes grâce à la fin d'année
Confirmant sa popularité auprès des Français, le foie gras a réalisé un mois de décembre « inespéré » en grandes surfaces, d’après le Cifog (interprofession). La fermeture des restaurants pèse toutefois lourdement sur le bilan…
Fournisseurs de la RHD : aide renforcée, « effort particulier » pour le vin
Faute d’annonce de réouverture pour les restaurants, le gouvernement a renforcé les aides à destination de leurs fournisseurs. Un « effort particulier » a été concédé pour le vin, pour tenir compte du récent renforcement des…
Confinement : -45 % de chiffre d’affaires pour les PME fournissant la RHD (Feef)

Les PME fournissant la restauration hors domicile (RHD) sont « fragilisées par une baisse en moyenne de 45 % de leur chiffre d’affaires sur l’année », chiffre la Feef (PME alimentaires) le 17 décembre à la suite d’…

La Fedev espère de nouvelles aides pour les fournisseurs de la RHD
Après l’inscription sur la liste des entreprises dépendant des secteurs fermés administrativement pour cause de Covid, la fédération des métiers de la viande (Fedev) demande un reste à charge nul pour le chômage partiel.
Reconfinement : nouveau coup d’arrêt pour la restauration hors domicile
Le président de la République a annoncé, de nouveau, la fermeture administrative des bars et restaurants. Nouveau coup dur pour la filière restauration hors domicile, même si, cette fois-ci, écoles, collèges et lycées resteront ouverts.…
Une rentrée incertaine pour la restauration hors domicile
Après un bilan estival meilleur qu’espéré, la restauration hors domicile fait sa rentrée sous le signe de l’incertitude. Les surcoûts liés au protocole sanitaire pourraient avoir des conséquences sur les futurs achats de la RHD déjà très…
FNSEA et JA se félicitent « des engagements pris » sur l’origine France en restauration

Dans un communiqué le 15 juin, la FNSEA et les JA saluent les « engagements » pris par les acteurs de la restauration hors domicile (RHD) pour « valoriser les stocks en produits agricoles et alimentaires français…

Restauration : FNSEA et JA poussent une réorientation « massive » vers l’origine France

Alors que les restaurants ont été autorisés à rouvrir, la FNSEA et les Jeunes Agriculteurs (JA) appellent, dans un communiqué le 8 juin, les restaurateurs à « réorienter massivement leurs approvisionnements alimentaires vers…