Lait

Un guide de recommandations sur la surveillance des E.coli producteurs de shigatoxines (Stec) vient d’être publié. Ces bactéries, hautement pathogènes pour l’homme, mettent en difficulté la filière de lait cru.
En Suisse, un projet de ferme bio hors-norme
© DR
Une agricultrice suisse et son mari se sont lancés depuis dix ans dans un projet titanesque réunissant une ferme laitière bio, un hôtel, un magasin et des cabinets médicaux dans un bâtiment écologique de six étages au cœur des montagnes…

Dans un communiqué du 9 février, le syndicat CFDT Agri-Agro annonce la signature d’un accord de branche sur les minima conventionnels dans la transformation laitière. À partir du 1er février, les minima…

Après l’annonce de l’arrêt de l’usine Candia de Campbon (Loire-Atlantique), les salariés craignent de se retrouver sur le carreau, malgré la promesse de Sodiaal de proposer un poste en interne à chacun.

Le groupe laitier Savencia (Caprice des Dieux, Elle & Vire, Tartare) a publié, lundi 7 février, une charte « en faveur du bien-être animal », élaborée avec l’ONG welfariste Compassion in World Farming (CIWF),…

La centrale d’achat Envergure (Carrefour et Système U) et la coopérative laitière Sodiaal (Candia, Entremont, Yoplait) déclarent, dans un communiqué du 4 février, avoir finalisé un accord dans le cadre des négociations…

Entre septembre et janvier, les prix de la poudre de lait écrémé et du beurre ont connu une hausse d’environ 40 %, soit une augmentation de 1 000 €/t pour la poudre et de 1 500 €/t pour le beurre. « Cette…

Le spécialiste du discount Aldi a signé, le 8 février, une convention tripartite d’une durée de trois ans avec l’industriel LSDH (Laiterie de Saint-Denis-de-l’Hôtel) et la coopérative d’Herbauges (425 éleveurs) pour l’…

La Scop Ethiquable annonce, dans un communiqué du 1er février, la création de « la première filière de lait en poudre équitable et bio pour le chocolat » dans le cadre de la relocalisation de sa production…

La FRSEA Auvergne-Rhône-Alpes et les JA Auvergne-Rhône-Alpes ont appelé leurs réseaux à se mobiliser, jeudi 3 février, devant l’usine Danone à Saint-Just-Chaleyssin (Isère) pour soutenir l’OP Danone Sud-Est qui « tente de…