Consommation

L’essor du commerce équitable freiné par l’inflation
La consommation de produits équitables est en berne après des années de croissance. Pour la relancer, le collectif Commerce équitable France propose, entre autres, des mesures fiscales.
Fruits et légumes : la consommation des jeunes se végétalise malgré des freins

Une enquête inédite d’Interfel sur la consommation des fruits et légumes chez les jeunes de 18-30 ans révèle « une tendance à aller vers un régime de plus en plus végétal », mais contrecarrée par plusieurs freins. « …

Lait bio : le « pire » est encore à venir
L’année 2023 ne marquera pas une embellie sur le marché du lait bio. Pis, les opérateurs, contraints de déclasser massivement, pourraient ne pas pouvoir maintenir le prix payé aux producteurs, s’inquiète la FNPL.
Fruits et légumes : la consommation fait de la résistance
Si le niveau de consommation des fruits et légumes frais résiste à l’inflation, les Français opèrent un glissement de gamme en adaptant leur panier.
Climat : accompagner la baisse de l’élevage pour limiter les dégats
À travers deux études, le cercle de réflexion I4CE invite les pouvoirs publics à accompagner la baisse de l’élevage, des champs à l’assiette. Alors que la réduction du cheptel bovin se confirme déjà dans les chiffres, la future loi d’…
Consommation : face à l’inflation, l’alimentaire résiste mieux que les produits d’hygiène

Tandis que l’inflation sur les produits de grande consommation (1) culmine à 13,7 % en janvier, les ventes reculent de 6,6 % en volume par rapport à 2022, d’après les chiffres de l’analyste IRI. Face à la…

L’alimentation ultra-transformée « modifierait » l’agriculture, selon un rapport

« En requérant des matières premières abondantes et à faible coût », l’alimentation ultra-transformée « modifierait les modes d’agriculture pratiqués », souligne une note scientifique de l’Office parlementaire d…

Le « panier anti-inflation » se précise
Le gouvernement s’accroche à son idée de « panier anti-inflation » et vise un lancement en mars. La baisse de marge pèsera exclusivement sur la grande distribution, assure la ministre déléguée au Commerce, Olivia Grégoire.
Produits laitiers : la consommation recule par rapport à l’avant-Covid

Sur les douze derniers mois (année 2022), les ventes de produits laitiers en magasin ont reculé en moyenne de 2,5 % en volume par rapport à 2019, dernière année avant la crise Covid, relève l’Institut de l’élevage (Idele) dans…

Foie gras : le recul des ventes a été « contenu » pour la saison festive 2022

Lors des fêtes de fin d’année 2022, les ventes de foie gras ont reculé de 19,4 % en volume (-2,8 % en valeur), une baisse moins importante que celle de la production (-30 % pour 2022 à cause de l’influenza aviaire),…