Consommation
Les achats d’œufs des ménages français se sont « envolés » en janvier et février 2023, avec une hausse de 5,9 % des ventes en magasins en un an, a indiqué le CNPO (interprofession) lors d’une conférence de…
Dans un contexte de forte inflation, les achats de biens alimentaires se sont nettement repliés de 1,2 %, renouant avec une tendance à la baisse observée ces derniers mois – à l’exception d’un léger rebond en janvier, a…
L’Ademe a mis en ligne fin mars un outil Ecobalise visant à tester une méthode de calcul en vue d’un affichage environnemental dans le secteur alimentaire français. Les données disponibles à ce jour montrent que la méthode…
La tendance à la végétalisation des assiettes en restauration hors domicile (RHD) se poursuivra à l’horizon 2030, projette une étude commandée par l’association Geco Food Service, qui fédère les fournisseurs de la RHD. « …
Une enquête inédite d’Interfel sur la consommation des fruits et légumes chez les jeunes de 18-30 ans révèle « une tendance à aller vers un régime de plus en plus végétal », mais contrecarrée par plusieurs freins. « …