Viande

Viande : Arterris regroupe ses sociétés de produits carnés

Le groupe coopératif Arterris (15 000 adhérents, 1,2 Mrd€ de CA) présentera sa nouvelle structure Arterris Viandes, récemment créée, au Sirha de Lyon (salon de la restauration), annonce-t-il dans un communiqué le 12 …

Peines de prison ferme au procès de la fraude sur la viande chevaline
Le 11 janvier à Marseille, quinze prévenus ont été condamnés, dont certains à de la prison ferme, dans une vaste affaire de fraude sur la viande chevaline. Un second volet de l'enquête se profile autour d'une ferme-laboratoire de…
Abattage à la ferme : en redressement judiciaire, le Bœuf éthique appelle aux dons

La SAS Le Bœuf éthique, qui fournit une prestation d’abattage de bovins à la ferme grâce à un abattoir mobile, est en redressement judiciaire, a annoncé sa fondatrice Émilie Jeannin à…

Porc : vers un rebond des importations chinoises en 2023
Alors que la baisse du cheptel porcin chinois semble plus importante qu’annoncé par les autorités, l’Empire du milieu devrait revenir aux achats en 2023, d’après des opérateurs interrogés par Reuters.
L’UGPVB veut plus de budget pour les programmes opérationnels

L’Union des groupements de viande de Bretagne (UGPVB) réclame de l’État que l’enveloppe des programmes opérationnels de la prochaine Pac soit rehaussée pour retrouver de la compétitivité, ont fait savoir ses représentants lors de…

Viande in vitro : une première étape vers une autorisation aux États-Unis

La start-up californienne Upside Foods a reçu, le 16 novembre, le feu vert de l’autorité en charge de la sécurité alimentaire aux États-Unis (FDA) pour ses méthodes de fabrication de viande de poulet artificielle : une…

Viande bovine : reprise de la RHD et décapitalisation dopent les importations

Sur les sept premiers mois de 2022, les importations françaises de viande bovine ont augmenté de 26 % par rapport à 2021, rapporte l’Institut de l’élevage (Idele) dans sa note de conjoncture…

Les difficultés en chaîne de la bio

Pour la deuxième année consécutive, les ventes de bio sont orientées à la baisse dans les rayons, de 5 à 8 % selon les sources, sur le premier semestre. Un phénomène qui s’étend cette année aux magasins spécialisés (-10 à -15…

La viande bio muscle les prix producteurs et le message
En bovins viande comme en ovins, les cours se sont dangereusement rapprochés entre bio et conventionnel, au risque de faciliter le déclassement, alors que la filière traditionnelle cherche des volumes. Certains opérateurs font l’effort de…
Décapitalisation en bovins : Culture Viande plaide pour la contractualisation
La fédération de l’abattage-découpe a mis en avant la contractualisation comme moyen de sécuriser son approvisionnement en viande bovine, lors de son premier congrès depuis la fusion avec la Fedev, le 21 septembre à Paris.