Viande

Les filières bas-carbone, le marché parallèle
Pour rémunérer les efforts des agriculteurs, un autre marché se profile : les filières bas carbone. Ici pas de crédit, mais un simple bonus accordé aux produits à émissions réduites, que les entreprises espèrent ensuite valoriser auprès…
« Nous voulons devenir le laboratoire de l’installation »
« Nous voulons devenir le laboratoire de l’installation »
© DR
Au lendemain de Pâques, la filière ovine pense déjà à l’après-élection en préparant un projet autour de l’installation. Car malgré des cotations records sur le marché de la viande ovine, le renouvellement des générations demeure, comme…
Viande bovine : ElvéAOP signe son premier contrat cadre Egalim 2, avec Intermarché

ElvéAOP, association d’organisations de producteurs (AOP) de viande bovine, a annoncé la signature, le 13 avril, de son premier contrat cadre conforme à la loi Egalim 2, avec le groupement Les Mousquetaires. Outre l’AOP, les…

À la veille de Pâques, un marché de l’agneau dans l’expectative
À la veille de Pâques, un marché de l’agneau dans l’expectative
© Réussir Agra
Face à la baisse de pouvoir d’achat des consommateurs, les niveaux de prix quasi-historiques observés sur le marché de l’agneau pourraient peser sur la demande, préviennent les experts. De quoi renforcer la baisse tendancielle de la…
Après deux années difficiles, Agrial veut assurer sa production
Le groupe coopératif Agrial vient de traverser deux années compliquées. En 2021, son résultat d’exploitation est tombé à 85 M€, contre 110 M€ en 2020. Ses dirigeants veulent à tout prix assurer la campagne 2022 et se sont…
Climat et nutrition, trouver le bon compromis en restauration scolaire

Dans un article remarqué paru le 24 mars, des chercheuses de l’Inrae estiment que trois repas végétariens par semaine représenteraient un bon compromis entre climat et nutrition en restauration scolaire. Pour les repas restants,…

Soja : 60,6 kg consommés par an et par Européen principalement via la viande

Un citoyen européen moyen consomme environ 60,6 kg de soja par an, pour la plus grande part (55 kg) intégré dans la consommation de produits animaux (viande, lait, œufs, poisson…), a évalué l’organisation néerlandaise…

Viande bovine : deux premières espèces génétiquement modifiées avec Crispr autorisées aux États-Unis

L’agence de sûreté alimentaire des États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA), a donné le 7 mars son feu vert à la commercialisation de deux premières espèces de vaches génétiquement modifiées par la technique Crispr.…

Soja: 60,6 kg consommés par an et par Européen principalement via la viande

Un citoyen européen moyen consomme environ 60,6 kg de soja par an pour la plus grande part (55 kg) intégré dans la consommation de produits animaux (viande, lait, œufs, poisson…), a évalué l’organisation néerlandaise Profundo…

La France interdit les antibiotiques de croissance pour les viandes importées
Un arrêté suspend l’importation de viandes provenant d’élevages utilisant des antibiotiques pour favoriser la croissance des animaux. L’interdiction s’appliquera dans un délai de deux mois.