Foodtech
Des chercheurs de l'École polytechnique fédérale de Zurich (ETH) ont collaboré avec la startup helvético-ghanéenne Koa et le fabricant suisse de chocolat Felchlin pour développer une recette de chocolat qui utilise la quasi-totalité du…
La start-up israélienne NewMoo a annoncé la mise au point de sa technologie de production de caséine dans des plantes. Fondée en 2021, NewMoo utilise l’agriculture moléculaire végétale pour produire des ingrédients traditionnellement…
La start-up allemande Insempra a levé 20 M$ (18,4 M€) pour accélérer le développement de ses ingrédients naturels à destination des industries de la beauté et de l’alimentation.
Fondée en 2021, Insempra utilise la…
La start-up Enifer a levé 36 M€ pour financer la construction de son usine de mycoprotéines à Kirkkonummi, en Finlande.
Fondée en 2020, Enifer utilise les résidus des industries agroalimentaire et sylvicole pour…
Axel Galliano et Kenny Laport ont fondé Jabu pour aider la restauration collective à mieux prévoir les quantités à cuisiner et réduire le gaspillage alimentaire. Les deux entrepreneurs organisent leur première levée de fonds en 2024.
La start-up américaine Meati Foods a levé 100 M$ (92 M€) pour financer son expansion dans 2 000 magasins Kroger du pays. Cela porte à 365 M$ (336 M€) le total levé par l’entreprise.
Fondée en 2017, Meati…
Le concours Ecotrophelia, qui rassemble les innovations alimentaires inventées par les étudiants des écoles supérieures, a dévoilé les 22 projets en lice pour l’éditions 2024. Environnement et nutrition sont les thématiques qui dominent…
La société toulousaine Hoope vient de lever 1 M€ auprès de business angels pour se développer plus rapidement et lancer de nouveaux produits alimentaires biologiques destinés au grand public. Tout en restant fidèle à sa ligne de…
Les start-up israéliennes Aleph Farms et BioRaptor ont lancé un partenariat pour améliorer la production de bœuf cultivé.
Aleph Farms a été lancée en 2017 pour produire de la viande de bœuf cultivée.…
La start-up canadienne Maia Farms a levé 2,3 M de dollars canadiens (1,55 M€) pour augmenter sa production et investir dans la R&D.
Fondée en 2021 à Vancouver, Maia Farms utilise la technologie des…