Produits laitiers
Entre septembre et janvier, les prix de la poudre de lait écrémé et du beurre ont connu une hausse d’environ 40 %, soit une augmentation de 1 000 €/t pour la poudre et de 1 500 €/t pour le beurre. « Cette…
La Scop Ethiquable annonce, dans un communiqué du 1er février, la création de « la première filière de lait en poudre équitable et bio pour le chocolat » dans le cadre de la relocalisation de sa production…
Dans un communiqué paru le 2 février, le groupe Lactalis (leader mondial des produits laitiers) annonce que Philippe Palazzi quitte le groupe, seulement un an et demi après sa nomination à la direction générale en juin …
La coopérative laitière Sodiaal annonce, dans un communiqué du 1er février, un « projet d’adaptation de son parc industriel » et un plan d’investissement de 600 millions d’euros sur cinq ans afin d…
Hubert Dubien a été élu à la présidence du Cnaol, informe le comité qui réunit les organismes de défense et de gestion (ODG) des 51 AOP laitières françaises dans un communiqué du 24 janvier. Éleveur laitier dans la Loire, il…
Plusieurs sociétés sont parvenues à fabriquer des protéines identiques à celles du lait grâce à la fermentation de précision, une technique qui ne nécessite pas l’utilisation d'animaux. Déjà commercialisés sur le marché américain depuis…
Face au décrochage entre l’offre et la demande en lait bio, la Coordination agrobiologique des Pays de la Loire (Cab) demande aux élus de « soutenir immédiatement les 871 fermes en lait bio de la région en s’assurant dès…
Le groupe Danone a annoncé, le 10 janvier, une réorganisation de sa gouvernance en France au sein d’une « entité opérationnelle unique » regroupant ses trois principales branches : les produits laitiers et d’origine…
D’après une étude réalisée par Agrex Consulting pour FranceAgriMer et publiée le 14 décembre, la France possède la filière laitière la plus compétitive sur le marché mondial parmi les treize pays les plus producteurs de lait…
Confrontée à des normes environnementales plus strictes, la croissance de la production laitière de l’UE pourrait ralentir à 0,5 % par an et atteindre environ 162 Mio t en 2031, prévoit la Commission européenne dans ses…