Consommation

Grâce au vin bio, l’érosion de la consommation de vin est faible, selon une étude réalisée par l’association interprofessionnelle Sudvinbio et l’Institut londonien de recherche sur les vins et spiritueux (IWSR) en novembre. Cette étude…

Si la consommation de viande des ménages français continue de diminuer, il n’en est rien pour les produits élaborés à base de viande, témoigne FranceAgriMer dans son dernier bilan de la consommation de produits carnés en 2018. Qu’ils…

72 % des consommateurs de viande déclarent manger de la viande bio, indique un sondage Ifop pour Interbev (interprofession bétail et viande), présenté le 26 septembre. Ce chiffre progresse peu depuis 2016 (70 %), signe…

Les achats de viandes de boucherie non transformées ont reculé de 3,9 % entre janvier et juillet 2019 (à 254 000 t), selon les chiffres présentés par Culture viande lors d’une conférence de presse le 17 septembre.…

Le « made in France » représente 81 % de la consommation totale des ménages en 2015, estime l’Insee dans une note de juin 2019. « Ce taux masque une forte hétérogénéité entre types de produits », indique l’…

« Le lait cru peut présenter un risque important pour les jeunes enfants. » Cette alerte diffusée depuis le 30 avril par le ministère de l’Agriculture est dénoncée par la Confédération paysanne dans un communiqué du 28 …

Vin & Société (association de la filière viticole sur les aspects sociétaux de la consommation de vin) et l’école de commerce Kedge Business School lancent la première chaire de recherche sur la « consommation responsable…

« Fragmentation, simplification, déstructuration, livraison des repas » sont autant de sources de modification profonde de nos habitudes de consommation, a expliqué la société de conseil Kantar, à l’occasion d’une conférence…