Produits laitiers

Lait : le plan de l’Unell pour les producteurs lâchés par Lactalis
La principale association d’organisations de producteurs livrant à Lactalis s’est donné pour objectif de trouver une solution pour chacun de 272 éleveurs d’ici la fin de l’année 2025.
Savencia continue de collecter les éleveurs Sunlait, sans accord-cadre
L’accord-cadre entre Savencia et Sunlait a expiré le 31 octobre sans que les deux parties soient parvenues à se mettre d’accord sur un nouvel accord. L’industriel poursuit néanmoins la collecte, conforté par un avis rendu par le…
Le monde du lait à l’épreuve du climat
La hausse des températures a de réelles conséquences sur la santé des vaches. Elle pourrait aussi, à l’avenir, peser sur la sécurité sanitaire du lait lui-même, a mis en exergue le Sommet mondial du lait à Paris.
Décarboner l’élevage laitier : le chantier du financement
La filière laitière est loin d’avoir atteint son objectif de réduire de 20 % les émissions de gaz à effet de serre des fermes à l’horizon 2025. Au-delà des freins techniques et des aléas climatiques, la décarbonation de l’amont peine…
Lait : au Sommet mondial à Paris, le secteur s’engage sur la durabilité de la filière

Le Sommet mondial du lait s’est conclu, le 18 octobre, par la présentation et la signature de la « déclaration de Paris sur la durabilité de la filière laitière » (« Paris Dairy Declaration on Sustainability…

Lait : LSDH prêt à collecter 50 éleveurs lâchés par Lactalis
LSDH estime pouvoir récupérer la collecte de 50 fermes pour approvisionner son usine de Cholet (Maine-et-Loire). Au niveau politique, les marques de soutien aux éleveurs lâchés par Lactalis se multiplient.
Fromages au lait cru : un livre blanc sur les effets de leur consommation sur la santé humaine

La Fondation pour la biodiversité fromagère a publié, le 14 octobre, un livre blanc (version numérique) faisant la synthèse des études consacrées aux effets de la consommation de fromages, en particulier au lait cru, sur la…

Lait bio : la start-up Fairme obtient 8,5 M€ de fonds publics pour installer 100 ateliers autonomes

La start-up Fairme a obtenu 8,5 millions d’euros de financements publics dans le cadre du plan France 2030, annonce l’entreprise dans un communiqué le 11 octobre. Elle prévoit l’implantation d’une centaine d’ateliers…

Emballages : les barquettes en polystyrène survivront en 2025

Un avis du gouvernement publié au Journal officiel le 28 septembre clarifie le devenir au-delà du 31 décembre 2024 de divers emballages à base de polystyrène répandus dans l’agroalimentaire et la restauration, comme les…

Lait : l’indicateur de prix de revient en forte hausse
En lait conventionnel de plaine, le prix de revient progresse de 14 %, selon l’indicateur Idele publié par le Cniel.